献立表の作り方を伝授!1週間・1ヶ月単位で作るコツ

家事/子育て

こんにちは。子どもの保育園の献立表をみては「おいしそ〜」と羨ましくなっちゃう母ちゃんです。

献立表といえば、みなさん!毎日の夕飯に困ることはありませんか?

「今日のごはんどうしよう。」

「あ〜買い物いかなきゃな〜。」

ごはんを作る前からダルダルモード、なんてことも。

あるある〜毎日大変なんですよね!!!

そんな日々は今日でおしまいにしましょう!

1週間or1ヶ月の献立表の作り方を伝授します。

どこにでもいる母ちゃんの私が1年間続けられたので大丈夫です。

「献立表の作り方知っても、そもそも30食分も考えられないよ〜」

という方もご安心ください。

1週間or1ヶ月のマスが埋まらない時の対処法も紹介しています!

献立表を作って得られるメリットもカンタンにまとめたので参考にしてみてくださいね。

我が家の献立表と作り方

さっそく、献立の作り方を紹介します。

こちらが我が家のリアルな献立表です。(献立表のまとめページはこちら)

2020年3月の献立表


はじめから1ヶ月の献立表を考えるのは大変なのでまずは、1週間の献立を立ててみましょう。

※×は夫の夕飯が不要だった日です。毎月事前に聞いています。
※○の付いた日は下味冷凍・冷凍保存(後はレンチンだけのもの)を使った料理です。

①休日の献立を考えてリスト化する

はじめに、休日の献立を考えます。

まだ日にちに当てはめなくてOK!ただただリスト化していきましょう。

このときのポイントは4つです。

  1. 魚料理
    魚はできるだけ購入した当日に食べられるように休日に固定しています。(例:刺身・ネギトロ丼・海鮮丼・焼き魚)
  2. 夫でも簡単に作れるもの
    休日も私が作る場合が多いですが、気分で夫に作ってもらうことがあります。その時のために簡単に作れる料理を設定しています。(例:チャーハン・うどん・オムライス・粉もん)
  3. 手数が多いもの
    洗い物が多そうなものや、手間がかかるものは時間の余裕のある休日に作ります。(例:ハンバーグ・チキン南蛮・酢豚)
  4. 作りおき・冷凍保存が可能なもの
    平日のための作りおきをしながら、休日のご飯も作れたら最高です!多めに作って保存できるものはしておきましょう。(例:肉じゃが・ケチャップライス・カレー・シチュー・煮物)

子どもが好きな料理など、ご家庭にあった休日の献立を考えてみましょう!

②平日の献立はカンタンな料理

仕事のある日は、ご飯に時間をかけていられないので鶏肉や豚肉を使った下味冷凍がほとんどです。

解凍して焼くだけなので手間がかからず、楽に調理できますよ。

下味冷凍料理でなくとも、レトルトや事前に作って冷凍しておいた料理(チキンライスやシチューなど)を使ってカンタンに済ませます。

うどんや焼きそばなどの麺類もいいですね〜!

・下味冷凍したお肉の焼くor煮る料理
・レンチンチキンライス
・レンチンシチューやカレー
・焼くだけ冷凍ハンバーグや餃子
・うどん、焼きそば、スパゲッティー
・レトルト食品

③休日からカレンダーのマスを埋めていく

先ほどリスト化した休日と平日の献立を踏まえて、カレンダーのマスを埋めていきましょう。

手順はこんな感じ!

休日平日の忙しい日平日の時間に余裕のある日平日のその他の日

1週間分の献立表

これで1週間分の献立表が完成です。あっという間ですよね!

1週間ずつ献立表を作る方は、次の週の前半に余っている食材をいれるメニューを考えましょう。

 

そろそろ食べなきゃいけない野菜がありそうだから、チャーハン!野菜炒め!とこんな感じに☆

「1ヶ月分の献立を作ってしまいたい!」という方はこれを4週間分作るだけです!

 

「作るだけって、、、埋まらないよ〜1週間もむずかしいのに!」という方、なかなかカレンダーが埋まらないよ〜という場合は、アレンジ料理で埋めてみてはどうでしょうか。

【マスが埋まらない時の対処法】

・月に2.3回は同じ料理
(私の場合はオムライス・ハンバーグ など)
・味付けを変える・アレンジする
(例:醤油からあげと塩からあげ・煮込みハンバーグとおろしハンバーグ・クリームシチューとチーズリゾット など)
・レトルトや冷凍食品を使う
(例:餃子・カレー・お好み焼き など)
・思い切って外食DAYにする

1週目と3週目、2週目と4週目の献立をにせて作ることで楽にマンネリを解消できますよ!

 

こんなところで、どうですか?無事にマスは埋まりましたか?

 

「く〜〜〜なかなか埋まらんゾ。」

という方も次のメリットを見て、諦めずに埋めてみてください!

献立表を作って得られるメリット5つ!

1ヶ月の献立表を作る最大のメリットは毎日献立を考えなくてすむことです。

口癖は「今日の夜ごはんどうしよう」から「今日の夜ごはん何だっけ」に変わり、料理に対する負担が軽減しました。

小さなことですが毎日のことです。

しかも正解のない献立問題はかなりのストレスではありませんでしたか?

メリットはこれだけにはとどまらず、いくつかあるので紹介していきます。

材料の把握がしやすくなって買い物の回数が減る

夜ご飯の献立を当日に決めると、材料が家にない場合もありますよね。

補える食材があればいいですが、疲れた身体にムチを打って買い物に行くなんてことも。

献立表があると、作る料理が事前に分かるので、必要な材料を把握することができます。

木曜日は生姜焼きだから、キャベツは1食分とっておこうかしら。

と、こんな具合に☆

週に1度の買い物でも、材料の管理がしやすくなるため食材に困ることはほとんどありません。

「献立を考える+買い物」という大仕事が軽減します。

我が家は休日にドーンと1週間分の買い物をしています。
次第に何がどれだけ必要か見当がつくようになるので、買い物もとても楽になりましたよ!

買い物の回数が減って節約になる

買い物の回数が減ると、不必要なものまで買うリスクが減ります

その結果、知らないうちに節約になっていた。なんてことも。

特に期間限定の商品や特売に目がない方など、衝動買いが多い方は大きな節約になるのではないでしょうか。

子どもを連れて買い物に行く場合は「ママこれ買って〜」「ママこれ欲しい〜」攻撃を受けることもしばしば(汗)

チリも積もって山となります。

1回数百円の出費が月数千円に。年間にすると数万円!!

 

2日に1回買い物に行くとして、1回の買い物で200円のお菓子を衝動買いすれば200円✖️15日=3000円の出費です。

私はお酒やアイスが大好き!

買い物のついでにちょこちょこ買っていましたが、それも週1に。

おかげで1ヶ月の食費がみるみる抑えられるようになりましたよ。

必要な食費を削ることなく、楽に月数千円の食費カットが可能になります。

 

 

野菜の定期宅配を利用して、買い物の回数を減らす/献立を決めるのもおすすめですよ☆

事前に下準備ができきて調理が楽に

当日に献立が決まった場合、調理もだいたいイチからです。

しかし翌日以降の献立が決まっている場合は、事前に下準備ができます。

お肉や野菜をひと口サイズに小分けしておいたり、魚の臭みをとっておいたりすれば当日の調理がカンタンです。

休日に下味をつけて冷蔵・冷凍しておけば平日は火を入れるだけ!なんてこともできてしまいますよ。

これを機に、忙しい平日はイチから調理するのをやめてみませんか?

 

 

こちらの記事では私が愛用しているおすすめの下味冷凍レシピ本も紹介しています↓

献立表を考えるのは生涯で1度だけでいい

1ヶ月分の献立表を1度作ってしまえば生涯ずっと使いまわせます。
もう一生考える必要はありません。笑

極端なことを言いましたが、正直1回完成すればあとは、ほんの少しいじるだけでOKです。

実際に献立表を使ってみて、予想以上に手間がかかる料理を減らしたり、家族からリクエストの多い料理を増やしたりして毎月少しずつアレンジするだけで新しい献立表ができあがります

月に1回献立表を作るからといって、毎月頭をひねる必要はありません。

献立表が夫婦間をとり持つ!?

オット
オット

ごちそうさまでした〜!あ〜お腹いっぱいだ。

おいしく作れてよかった〜!じゃあ、明日のご飯は何が食べたい?

オット
オット

え〜と。今お腹いっぱいだから考えられない。なんでもいいよ!

え?誰が用意すると思ってんの?食べたいものぐらい考えてよ!オコ

 

以前はリアルに献立を考えてくれない問題が多発していました。笑

夫の気持ちも分かりますが、夜ごはんを作る身にもなって欲しいところですよね〜!

献立表を作りはじめてからは、そんな些細な喧嘩もなくなり互いにストレスフリーです。

夫にどんな料理が食べたいのか聞くのは、献立表を作るときだけ☆

献立表をお守りがわりに!スマホのメモ帳でも◎

献立表を作ることで、毎日の献立を考える必要がなくなり日々の負担が減ります。

また、先を見越すことができて節約・時短にもつながるといったメリッがたくさん

完全オリジナルの献立表なので、「今日はからあげの予定だったけど、揚げものめんどくさいな〜」と思ったら変更◎柔軟に対応して構いません。

献立表はお守りのように、メモ帳か写真に撮ってスマホに入れておくと、どこでも見ることができるのでとても便利です。

私はずっとスマホのメモ帳かカレンダーアプリに書き込みしていました。

献立表を作って日々のプチストレスをなくしましょう!

コメント

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